Actualités du PAT

Un rebond de la consommation alimentaire biologique

La distribution généraliste voit une augmentation de 1,4% de son CA, +6,2% dans la distribution spécialisée et +8,8% d’augmentation de la vente directe. Ce qui aboutit à une progression d’ensemble de 4,1% en rythme annuel constaté.

Un bon moral et l’envie de continuer des agriculteurs bio,

Les enquêtes auprès des agriculteurs bio les montrent engagés et résilients. 30% d’entre eux prévoit d’accroître leur activité bio. (Leurs motivations sont sociétales et professionnelles : engagement pour la planète, volonté de maîtrise technique et d’autonomie …).

 Quelques inquiétudes cependant,

Cependant quelques inquiétudes avec la baisse des aides au maintien, le manque de soutien politique, le désengagement des consommateurs et une structuration encore insuffisante des filières. Le changement climatique renforce un sentiment d’urgence, perçu par 87% des producteurs.

Et des attentes …,

Leurs attentes concernent des prix de vente plus rémunérateurs, une communication renforcée vers le grand public et un soutien financier accru pour une écrasante majorité des producteurs.

 Pour aller plus loin

Vous pouvez consulter
– un outil cartographique  CARTOBIO pour localiser les parcelles agricoles en bio en France.

– des zones test : Réseau Cocagne, Cultivons l’eau sur les fermes qui ont démontré leur intérêt.

– des opportunités de soutien aux fermes bio avec les paiements pour services environnementaux.

Du 18 au 20 novembre, Porte de Versailles à Paris, se déroule le salon des maires sous le signe du collectif, de la coopération et de la résilience partagée.

Un évènement pour accompagner l’action locale avec un parcours dédié à la résilience agricole et alimentaire et de nombreuses conférences. (dans le pavillon 4)

– Énergie solaire, agrivoltaïsme, la commande publique équitable,
– l’économie circulaire, élu de la souveraineté alimentaire,
– le BIO comme allié des repas bio à la ville comme à la campagne pour tous les âges,
– la P.A.C pour l’alimentation de demain,
– Du champ à l’assiette : soutenir des filières agricoles justes et durables,
– Bien manger à l’école !, Pour une restauration scolaire saine et durable,
– Maires et acteurs de la filière laitière, TerritoiresFertiles.fr : des données locales gratuites pour faciliter la transition alimentaire des territoires.

En 2024, la restauration universitaire a intégré 8,5 % de produits bio en moyenne dans l’ensemble de ces restaurants. Bien loin de l’objectif de la loi EGalim de 20 % de bio.

Pour y remédier, l’Agence BIO a signé une convention de partenariat avec le C.N.O.U.S (Centre National des Œuvres Universitaires et Scolaires), l’un des adhérents de Restau’Co, afin de permettre de valoriser les engagements des chefs du secteur et faire de chaque repas pris à l’université un potentiel débouché et une chance pour les agriculteurs bio français.

Le C.N.O.U.S et les C.R.O.U.S jouent un rôle central dans l’accès à une restauration accessible pour les étudiants, avec :
– Une restauration sociale qui contribue à améliorer les conditions de vie et d’étude des étudiants, en facilitant l’accès à une alimentation de qualité et en luttant contre la précarité alimentaire.
– Une implantation sur l’ensemble du territoire, en lien avec les politiques alimentaires locales.
– 70 millions de repas par an, soit 2 % des sites de restauration collective en France, avec certains établissements ouverts également le soir.
– Une diversification de l’offre de prestation (activité traiteur,…)

Cette convention a été signée le jour de la Journée Européenne du Bio et concrétise un partenariat initié en septembre 2024 afin de préparer un futur marché en épicerie avec pour ambition 100 % de bio. Elle permettra de valoriser les actions initiées par certains CROUS pour intégrer plus de produits bio locaux dans les menus des RU.

Pour cette huitème édition, le Festival AlimenTERRE, organisé par le Comité Français pour la Solidarité Internationale (CFSI), avec Horizons Solidaires pour la Normandie, sera accueilli sur la Côte de Nacre, à Bernières-sur-Mer, Saint Aubin-sur-Mer, Ouistreham Riva-Bella, Courseulles-sur-Mer, Hermanville-sur-Mer, Langrune-sur-Mer, Douvres la Délivrande et Lion-sur-Mer.

L’Association Familiale de Douvres, COOP Bio Nacre, Bernières chances, Lion Environnement, Langrune en Commun, Terre de liens, GoElan, Kiamvu le pont, Codeko, Bioseulles, Land Growan au pied du mur, la mairie d’Hermanville-sur-Mer, avec le soutien des Mairies de Douvres la Délivrande, Saint Aubin-sur-Mer, Bernières-sur-Mer, Courseulles-sur-Mer, Lion-sur-Mer, Langrune-sur-Mer et la CC Coeur de Nacre, organisent neuf soirées débat dédiées au festival.

Rendez-vous le 30 novembre à 17h à Cinénacre :
5 all. Du Temps Libre 14400 Douvres la Délivrande
Pour la projection de l’année

l’Usine des Animaux

Voir le programme 2025

La loi Agec oblige la restauration collective à réduire le gaspillage alimentaire de 50 % en 2025 et la restauration commerciale en 2030 par rapport aux niveaux de 2015. Dans ce but, l’État met en place le label national anti-gaspillage alimentaire pour distinguer les acteurs de la chaîne alimentaire engagés.

Les arrêtés relatifs aux référentiels du secteur de la restauration entrent  en vigueur le 10 octobre 2025.

Du 25 octobre au 9 novembre 2025, sur tout le territoire normand, retrouvez plus de 100 ateliers de cuisines organisés par des fermes, des restaurants, des associations, des collectivités…  

Au menu : Découverte des produits normands et moment de partage avec d’autres cuisiniers amateurs pour mijoter de délicieux petits plats !  

Cet événement est organisé avec le soutien de la Région Normandie pour valoriser l’agriculture normande, les circuits courts et promouvoir une alimentation de qualité accessible à tous.

Avec la collaboration de Saveurs de Normandie, du Comité Régional de la Conchyliculture Normandie-Mer du Nord et de Normandie Fraîcheur Mer pour la fourniture de produits locaux.  Un outil pour vous aider à vous orienter : La                                                                                               Normandie à la carte

Le RÉGAL Normandie organise des Défis Assiettes Vides pour accompagner les restaurants collectifs dans leur démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire depuis 2017. Désormais, il propose 2 Défis par an, en octobre et en mai.

Lors de la semaine Défi, les restaurants sont invités à :
·         mobiliser leurs agents et leurs convives autour de la réduction du gaspillage alimentaire
·         peser la nourriture gaspillée en cuisine et dans les assiettes des convives.

Ces pesées facilitent la prise de conscience collective des pertes alimentaires.
Pour le RÉGAL, cet événement permet de mobiliser un maximum de restaurants et de calculer les moyennes régionales de gaspillage alimentaire en restauration collective.
Les personnes inscrites ont accès à une plateforme en ligne regroupant toutes les informations dont elles ont besoin pour relever ce Défi, ce dispositif rend possible des temps d’échanges entre participants.

Défi du 24 au 28 novembre 2025 : les inscriptions sont ouvertes !

Du nouveau :

Le Défi évolue s’associe à la plateforme gouvernementale Ma Cantine et sont compatibles avec le Label Anti-gaspi.

                                                                               INSCRIPTION

Dans le cadre du plan végétal proposé par la Région Normandie et d’un partenariat avec « Normandie, Terre d’Appellations Cidricoles« , le SIG Normandie a développé une cartographie dynamique à partir des données récoltées par l’association.

Explorez la carte interactive pour localiser les vergers, les distilleries/cidreries, les pépiniéristes ainsi que les vergers de ressources variétales. Une plongée au cœur des AOC cidricoles normandes.

Du 19 Septembre au 05 Octobre 2025, les acteurs de la bio en Normandie ouvrent leurs portes. 

Fini le cliché des pommes et du camembert !
La Normandie rassemble une multitude de produits bio qui varient au cours des saisons. Sur 15 jours, l’association Bio en Normandie vous invite à venir à la rencontre des opérateurs Biologiques de Normandie, sur près de 23 manifestations ou animations grand public… 

Au programme :

• Visites de ferme

• Marchés biologiques

• Animations diverses…

Manger Bio et local, c’est l’idéal ! c’est aussi plus de 70 établissements de restauration collective qui proposent sur la semaine du 23 au 27 septembre 2025 un menu 100 % bio et local !

Programme complet de la campagne 2025

A la suite d’un appel à projet pour la mise à disposition de foncier public agricole lancé par la communauté de commune Cœur de Nacre. Une parcelle de 7 ha, propriété du syndicat d’assainissement, situé aux abords de la station d’épuration, sur la commune de Bernières-sur-Mer a fait l’objet d’un appel à candidatures pour l’installation de maraichers bio, en collaboration avec Bio en Normandie et Terre de Liens.

2 candidatures et 3 ha ont d’ores et déjà été attribués au printemps dernier.

Un second appel à candidature est en cours jusqu’au 30 septembre prochain pour la sélection de nouveaux candidats sur les hectares restants.
Pour une installation prévisionnelle en février 2026.

Pour tout renseignements :
Contacter Gwénaëlle Achard, responsable Mobilités et Transition écologique.
07.57.41.99.48 – gachard@coeurdenacre.fr

Dépôt des dossiers de candidature par courriel

Jetons un œil au baromètre des produits biologiques en France, 2025.

« La chute de la consommation de produits alimentaires biologiques amorcée en 2022 semble se stabiliser. Un peu plus de la moitié des Français (54%) indiquent consommer des produits bio au moins une fois par mois et 30% au moins une fois par semaine, des taux équivalents à ceux constatés en 2023. »
« On note une amélioration du côté de l’évolution des achats de produits bio : 24% des Français déclarent acheter plus souvent de produits bio depuis un an (en hausse de 2 points par rapport à 2023), et surtout, la part de ceux qui indiquent des achats en baisse sur l’année écoulée régresse par rapport à 2023, passant de 18% à 13%. La part de Français déclarant une stabilité de la part du bio dans leur alimentation a augmenté de 3 points par rapport à 2023 »

Chaque Européen jette plus de 130 kilos de nourriture et 12 kilos de vêtements par an. Un gaspillage que l’Union européenne veut limiter avec de nouvelles mesures.

Mardi 9 septembre dernier les députés européens ont approuvé un nouveau texte de loi pour réduire ce double gaspillage, alimentaire et textile. Ils ont complété la directive de 2008 sur les déchets, le texte fondateur de l’UE en matière de réduction des déchets et de recyclage. Chaque année, les Européens gaspillent près de 132 kilos de nourriture par personne. Quand on parle des Européens, ce sont, pour près de la moitié, les ménages. Le reste est perdu lors de la transformation ou de la distribution dans les supermarchés, les restaurants et les cantines.

Le Challenge Bien Manger en Normandie est un concours culinaire réservé à la restauration scolaire autogérée de Normandie. Ce concours valorise à la fois les produits agricoles et le métier de chef en restauration scolaire, en mettant en lumière leur savoir-faire, leur art de sublimer ces produits et leur rôle dans la transmission de leurs compétences aux stagiaires.

La grande finale aura lieu à l’occasion du Salon Rest’Hôtel et Métiers de Bouche

Célébrée chaque année dans le monde entier le 16 octobre, sous l’égide de l’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture de l’organisation des Nations unies. Cette date correspond celle de la fondation de la FAO en 1945.
Elle a pour objectif de sensibiliser le grand public autour des enjeux de sécurité alimentaire. L’occasion de rappeler les dispositifs soutenus par l’État pour lutter contre la précarité alimentaire. 

Les différents dispositifs

Les distributions de colis ou paniers alimentaires

Les distributions de paniers solidaires de produits frais

Les distributions de repas

Les épiceries sociales et solidaires

Les groupements d’achats citoyens

Les jardins collectifs

Les maraudes alimentaires

Les restaurants sociaux et solidaires

Les prochaines Rencontres de l’alliance ALTAA auront lieu les 13 et 14 novembre 2025 à Rennes ! Organisées en partenariat avec la Collectivité Eau du Bassin Rennais et avec le soutien de Rennes Métropole et de la Ville de Rennes.

Pour pouvoir répondre aux recommandations du CESE, ALTAA vous propose d’explorer ensemble pendant ces deux jours les leviers pour engager les opérateurs économiques dans les dynamiques de transitions agricoles et alimentaires sur les territoires et ne pas opposer équilibres économiques et durabilité. 

Ces troisièmes Rencontres nationales d’ALTAA seront :

• Un temps fort de partage de connaissances et de retours d’expériences entre allié.es et partenaires
• Une découverte du projet inspirant du Bassin Rennais et de ses acteurs
• Un moment d’interconnaissance et de convivialité pour mieux faire alliance

Au programme

Une table ronde, des visites, des ateliers, la toute première assemblée des allié.es signataires de la Charte (pour les retardataires il est encore temps de la signer) et une soirée festive !

Où ? Quand ?

Rendez-vous à l’Hôtel de Rennes Métropole, 4 Avenue Henri Fréville, 35207 Rennes

Jeudi 13 novembre de 10h à 23h
Vendredi 14 novembre de 8h à 14h30

Plus d’infos et inscriptions à venir
A noter dès aujourd’hui dans votre agenda !

Fort de 2 expériences réussies au collège de Creully (14) et Alizay (27), Bio en Normandie propose 2 fiches pratiques pour expliquer la démarche. « Introduire des produits bio locaux à budget maitrisé dans nos restaurations collectives, c’est possible. Ces fiches témoignent des grandes étapes clés ayant permis d’initier une véritable progression tout en respectant les moyens humains, techniques et organisationnels de chaque structure. Des chiffres clairs et des leviers concrets : c’est la promesse de ces retours d’expériences. » indique Gladys Legallois, chargée de mission restauration collective chez Bio en Normandie. 

Contact : Gladys LEGALLOIS – glegallois@bio-normandie.org

Consultez les Fiches

APPEL à PROJETS : Fonds hydraulique agricole 2025 : aide aux investissements portant sur des infrastructures hydrauliques agricoles d’irrigation dans le cadre du plan d’action pour une gestion résiliente et concertée de l’eau
Dans le cadre du plan d’action pour une gestion résiliente et concertée de l’eau, le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire a annoncé l’ouverture d’un second appel à projets régional « Aide aux investissements portant sur des infrastructures hydrauliques agricoles d’irrigation  » pour 2025.

Doté d’une enveloppe nationale de 20 millions d’euros, ce dispositif vise à :

• accompagner les projets de rénovation, d’agrandissement ainsi que les projets de création de nouvelles réserves agricoles de stockage des eaux ;
• optimiser le patrimoine hydraulique existant ;
• moderniser, réhabiliter, créer et étendre des réseaux d’irrigation.

Ce dispositif s’inscrit dans la continuité du Varenne agricole de l’eau et du « Plan eau », et vise à renforcer la résilience des exploitations face aux effets du changement climatique et à garantir la souveraineté alimentaire, tout en assurant la préservation de la ressource en eau.

Types de projets éligibles:

• Projets de rénovation, d’agrandissement et d’optimisation du patrimoine hydraulique existant lorsqu’ils concourent à la sécurisation et à l’efficience de l’accès à l’eau pour l’agriculture : réhabilitation et modernisation d’ouvrages de prélèvement, de stockage, de transport et de distribution d’eau brute améliorant l’efficience des réseaux ;
• Projets de stockage des eaux dans le cadre de projets de réutilisation d’eaux usées traitées à des fins agricoles
• Projets de modernisation, de réhabilitation, de création et d’extension de réseaux d’irrigation, y compris des projets de réutilisation à des fins agricoles d’eaux usées.

Montant de l’aide :

Elle est calculée en fonction des opérations effectivement réalisées et des justificatifs de dépense présentés.

Calendrier: Dépôt de la demande d’aide jusqu’au 5 octobre prochain

Contact : sraf-fam.draaf-normandie@agriculture.gouv.fr

Dans le cadre du Plan de souveraineté pour la filière fruits et légumes, les objectifs sont les suivants :

• Améliorer la compétitivité et la structuration du secteur de la production française de fruits ;
• Favoriser l’adaptation de ses exploitations aux attentes du marché, à travers une aide aux investissements pour la rénovation de vergers incitant au développement des surfaces et/ou au renouvellement des variétés, en rapport avec les exigences techniques, sanitaires et économiques de la filière fruitière ;
• Permettre une meilleure maîtrise des conditions de production ;
• Créer des vergers compétitifs et résilients face au changement climatique et aux défis sanitaires dans un contexte de réduction de l’usage des produits phytopharmaceutiques.

L’aide de FranceAgriMer est attribuée aux projets répondant au moins à l’une des priorités partagées avec les Régions selon l’ordre de hiérarchisation suivant :

priorité 1. Renouvellement des exploitants,
priorité 2. Lutte contre les maladies végétales,
priorité 3. Souveraineté en fruits
priorité 4. Performance environnementale.

Aide cumulable avec des aides de la stratégie régionale, des fonds propres ou crédits FEADER.

L’aide contribue :

 • aux coûts de préparation du terrain et de plantation

 • à l’achat des plants.

Montant de l’aide

Le taux d’aide est fixé à 20 % avec une bonification de 10 points pour les jeunes agriculteurs, les nouveaux installés et une bonification de 5% pour :

–          les exploitations touchées par la Sharka, ECA ou tout autre organisme nuisible réglementé ; les demandes qui portent sur les espèces avec un taux d’auto-approvisionnement inférieur à 50% ; les exploitations certifiées en agriculture biologique, et « HVE » ; les demandes portées par des adhérents d’une organisation de producteurs reconnues ou coopératives.

Pour qui ?

Ce dispositif est ouvert pour les arboriculteurs (exploitations et entreprises agricoles).

Quand ?

La téléprocédure de demande d’aide est ouverte jusqu’au 8 septembre inclus.

Comment ?

La subvention accordée par FranceAgriMer correspond à une participation :

 • aux coûts de préparation du terrain et de plantation

 • à l’achat des plants.

Faire une demande

La fondation Daniel et Nina Carasso organise les 5^èmes rencontres de l’alimentation durable à Paris le 16 septembre prochain.
Les interventions de cette édition s’interrogeront sur les alliances et mobilisations pour impliquer plus largement et redonner de l’élan aux actions en faveur de l’alimentation durable.

Parmi les nombreux sujets abordés retrouvez : la pêchécologie (une forme d’agroécologie pour l’océan), la sécurité sociale de l’alimentation, la restauration commerciale, la mobilisation des élus locaux et des citoyens dans la perspective des municipales, la démocratie agricole, l’alimentation durable dans les médias, les coopérations agricoles…

Cet évènement est organisé en partenariat avec l’ADEME, AgroParistech, la Banque des territoires, la chaire Unesco Alimentations du monde, la Fondation de France, le RESES et le MRJC.

le programme

Il est toujours possible de s’inscrire en  visioconférence

Le Collectif Les Pieds dans le Plat s’associe à la SCIC Nourrir l’Avenir pour l’organisation des
4è rencontres nationales de la restauration collective, dédiées au grand âge. Elles se tiendrons les 17 et 18 octobre 2025 aux Termes d’Armagnac, dans le Gers.

Le collectif démontre qu’il est possible de servir en EHPAD des repas 100% fait-maison, 100% bio-local, 100% plaisir et santé tout en maîtrisant les coûts.

Au programme notamment :

Journée de restitution des données chiffrées de La Tour de l’Âge d’Or. 

1er Ehpad de France en 100% fait-maison, 100% bio-local, 100% plaisir, 100% santé avec la maîtrise des coûts.

Table-rondes pour explorer les liens entre soin, alimentation, soutien à l’agriculture biologique et action politique.

Une journée festive, nourrissante et participative autour de l’alimentation, du soin et du bien vieillir, suivie d’une soirée.

Le Collectif les Pieds dans le Plat est  
Une association de cuisinières et de diététiciennes engagées pour une restauration collective saine, durable, équitable et locale. Le Collectif Les Pieds dans le Plat et sa SCIC Nourrir l’Avenir ont accompagné l’EHPAD de la Tour de l’Age d’Or, qui sera le 1^er établissement de France labellisé 3 carottes « Niveau Excellence » par Ecocert en Cuisine !

Contact:
contact@collectiflespiedsdansleplat.org

Programme définitif et inscription à venir !

Le Collectif de Lutte contre la Dénutrition s’est associé à Make.org Foundation pour accompagner 10 associations pendant un an pour renforcer durablement leurs actions de prévention, de sensibilisation et d’accompagnement des publics seniors pour lutter contre la dénutrition des personnes âgées.

Ce programme sur mesure proposera :

• Des formations thématiques sur la dénutrition,
• Des sessions de formation sur la gestion associative (communication, recherche de financements, évaluation de l’impact…),
• Un accompagnement collectif pour favoriser les coopérations entre structures, faire émerger des projets communs et bâtir un réseau solidaire.

Une opportunité unique pour monter en compétences, gagner en visibilité et permettre à la lutte contre la dénutrition de changer d’échelle

Candidatures ouvertes jusqu’au 26 septembre 2025
👉 Toutes les infos et le formulaire de candidature ici

📢 Un webinaire d’information sera organisé le 8 septembre pour répondre à vos questions.
📌 Inscription ici

Un appel à projets pour soutenir des dispositifs locaux de lutte contre la précarité alimentaire : pour,

• Améliorer la qualité nutritionnelle et gustative de l’approvisionnement en denrées de l’aide alimentaire
•  Soutenir la participation et l’accompagnement des personnes en situation de précarité alimentaire dans l’évolution des pratiques alimentaires
• Permettre le renforcement et la transformation des dispositifs locaux de lutte contre la précarité alimentaire
• Réduire l’impact environnemental du système d’aide alimentaire

Exemple de projets : distribution de fruits et légumes achetés directement auprès de producteurs locaux en impliquant les personnes concernées dans le choix des sources d’approvisionnement; projet de cueillette ou de glanage solidaire par des personnes en situation de précarité auprès d’agriculteurs locaux pour les revendre à un tarif solidaire après une phase de transformation dans atelier chantier d’insertion; bons d’achat pour des fruits et légumes associés à des ateliers de cuisine et/ou des visites de fermes, groupement d’achat dans des quartiers prioritaires de la politique de la ville; épiceries sociales itinérantes – ateliers de transformation mobiles

Candidats potentiels :

• des structures à but non lucratif œuvrant dans le champ de la lutte contre la pauvreté dont les associations étudiantes qui disposent d’une habilitation régionale pour l’aide alimentaire),
• les fondations, SCIC, SCOP
• les collectivités territoriales ou leurs groupements, les CCAS et les CIAS

Calendrier
Les dossiers de candidature doivent être déposés au plus tard le 15 septembre 2025 dans l’outil Démarches simplifiées.

La Banque des Territoires soutient la transition agricole et alimentaire

• pour une agriculture respectueuse de la biodiversité et des humains, la résilience alimentaire des territoires et l’accès à une alimentation de qualité au plus grand nombre.
• pour permettre aux structures de la transition agricole et alimentaire de bénéficier d’un programme d’accélération de 9 mois, dimensionné pour leurs besoins avec l’objectif de consolider et multiplier ces structures pour transformer le système agricole et alimentaire.
  
  

A qui s’adresse cet Appel ?

• Associations
• Coopératives (SCIC, SCOP, etc.)
• Sociétés commerciales d’utilité sociale (ESS, ESUS, sociétés à mission…)
• Structure de l’insertion par l’activité économique et/ou du secteur du travail protégé et adapté

Calendrier :

Se termine le 31 /12 / 2028

Candidatez

Accompagnement de 9 mois de l’ADRESS

Exemples de projet et critères de sélection :

• La structuration de filières locales et la reterritorialisation de l’alimentation dans une logique de circuits-courts et/ou de proximité 
• L’atteinte des objectifs de la loi EGALIM en matière de restauration collective 
• La protection du foncier agricole et l’aide à l’installation et au renouvellement des générations agricoles 
• L’accessibilité d’une alimentation de qualité au plus grand nombre 
• L’amélioration des conditions de vie et de travail des agriculteurs et salariés agricoles
• Le retour à l’emploi de personnes défavorisées 
• La lutte contre le gaspillage alimentaire

Contactez un interlocuteur : Pauline HORVATH katapult@adress-normandie.org
                                                           

🎯 Vous voulez valoriser vos initiatives de lutte contre le gaspillage alimentaire en Normandie, sur l’ensemble de la chaîne alimentaire,

🎯Vous voulez initier d’autres actions innovantes et créer une émulation.

Vous avez jusqu’au 12 septembre pour vous inscrire (modalités dans la vidéo ci-dessous)

Trophées antigaspi – 2025

La remise de prix aura lieu lors des Assises régionales du REGAL Normandie
le 16 octobre à Bernay.

Candidatez !

Contact@regalnormandie.fr                                                        06.52.53.94.30
Pour plus d’information : rendez-vous sur le site internet du REGAL Normandie

Bio en Normandie agit pour le développement de l’agriculture biologique et d’une alimentation saine, locale, équilibrée et respectueuse de l’environnement.

Les établissements scolaires qui disposent d’un restaurant sont invités du 22 au 26 septembre à mettre en valeur les produits bio locaux au menu :  préparer des recettes à base de produits locaux, sensibilisez votre équipe et vos convives.

BIO EN NORMANDIE vous soutient dans la préparation de votre évènement

Inscrivez-vous avant le 11 juillet : https://www.mangerbioetlocalnormandie.fr/en-restauration-collective/

Contact :Gladys LEGALLOIS (Calvados, Manche, Orne)
glegallois@bio-normandie.org | 06 02 37 56 62

Le programme européen « Fruits et Légumes à l’école » est toujours d’actualité. Il encourage des comportements alimentaires plus sains auprès des élèves du primaire et du secondaire dans les établissements scolaires publics ou privés sous contrat, en métropole et en Outre-mer.

Cette action se traduit par une distribution de fruits et légumes en établissement scolaire. Les autorités responsables de la restauration scolaire peuvent bénéficier d’une prise en charge, afin de distribuer plus de fruits et légumes aux élèves.

L’enveloppe totale de cette aide financée par l’Union européenne s’élève à 32,7 millions d’euros potentiels pour 2024-2025.

Retrouver le Programme Lait et fruits à l’école

Une enquête réalisée en 2024 par l’AMF en lien avec AgroParisTech a révélé que seulement 18 % des communes respectent le seuil de 50 % de produits durables, tandis que 37 % atteignent l’objectif pour le bio. Les difficultés recensées concernent d’abord le prix des denrées, cité par 56 % des communes interrogées, mais aussi la faiblesse de l’offre en produits durables ou bio (40 %) et les contraintes logistiques (38 %). Cette réalité, souligne l’AMF, s’explique par un contexte budgétaire contraint, une hausse continue des coûts alimentaires et des problèmes structurels d’approvisionnement.

Afin de faciliter le respect des objectifs des lois Egalim et Climat et résilience et permettre aux communes de recourir de manière effective aux produits locaux.

Il conviendrait de favoriser la structuration de filières locales durables

• L’AMF plaide pour la mise en place d’un cadre rénové de la commande publique qui permettrait d’harmoniser le droit européen en ouvrant notamment la possibilité du libre choix de la procédure pour 50% du volume d’achat annuel de denrées.
• L’AMF plaide pour le maintien d’un cadre souple des PAT tenant compte des organisations locales possibles, et refuse une potentielle priorisation des DRAAF en faveur des PAT intercommunaux par rapport au PAT communaux.
• L’AMF plaide pour une simplification de l’outil de télédéclaration « Ma cantine », et un allégement des contrôles de la DDPP.
• L’AMF plaide pour la révision du régime fiscal applicable à l’activité de lavage des contenants alimentaires utilisés en restauration scolaire, dans le contexte de l’interdiction progressive du plastique. Les communes qui doivent faire appel à un prestataire extérieur se voient pénalisée par un taux de TVA majoré.
• La photo ©labanque des Territoires

Pour plus de précision, se reporter à la lettre de L’AMF, ici :

L’atelier santé-ville d’Hérouville-Saint-Clair propose en association avec une diététicienne de la Ligue contre le Cancer un temps cuisine pour conjuguer alimentation et maladie (6 à 8 places seulement -à destination des personnes malades de cancer et/ou leurs proches) -animé par la diététicienne Alexia Feuardent.

La ville de Mondeville lance un partenariat avec la Banque alimentaire et la Croix-Rouge. Les repas non servis de la restauration municipale (trois cuisines scolaires qui fabriquent 1 000 repas par jour) seront récupérés pour être redistribués à ces associations de lutte contre la précarité alimentaire. Un travail préalable avait permis de limiter le gaspillage alimentaire.

Ce concours, organisé par la Chambre d’agriculture, est spécifiquement dédié à la restauration scolaire. Il consiste à revisiter un plat à partir d’ingrédients issus de l’agriculture normande pour les élèves de lycées, collèges, MFR, écoles élémentaires, ou maternelles.

Le règlement 2025
Le mercredi 21 mai 2025 dans le Calvados

Les élèves du lycée professionnel hôtelier François Rabelais à Ifs devront relever le défi d’un plat végétarien valorisant les légumineuses.

Appellation d’Origine Protégée (AOP) désigne un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit. C’est un signe européen qui protège le nom du produit dans toute l’Union européenne.

Appellation d’origine contrôlée (AOC) désigne des produits répondant aux critères de l’AOP et protège la dénomination sur le territoire français. Elle constitue une étape vers l’AOP, désormais signe européen. Elle peut aussi concerner des produits non couverts par la réglementation européenne (cas des produits de la forêt par exemple).

Retrouvez toutes les informations utiles ici 

Les prochaines Assises normandes de lutte contre le gaspillage alimentaire organisées par le REGAL Normandie auront lieu le 16 octobre prochain à Bernay.

Le RÉGAL Normandie souhaite construire une partie de la programmation de l’événement avec des acteurs de terrain qui incarnent quotidiennement la lutte contre le gaspillage alimentaire : c’est pourquoi, il lance un appel à propositions !

Vous intervenez, menez des actions, utilisez des outils antigaspi ? Vous souhaitez les faire découvrir ? Pour vous y aider, le RÉGAL vous propose d’animer un atelier ou une visite, le 16 octobre après-midi à Bernay.

Nous sommes impatients de découvrir vos propositions !

Date de clôture : 15 avril 2025

S’INSCRIRE

Contact : EMILIE DA SILVA – Animatrice du REGAL Normandie 06.52.53.94.30 contact@regal-normandie.fr 

En France, plus de 9,4 millions de tonnes de déchets alimentaires ont été générés en 2022 (Eurostat, 2022), et ce tout au long de la chaîne alimentaire depuis le producteur jusqu’au consommateur. 

Dans le cadre de la lutte contre le gaspillage alimentaire, les Réseaux d’évitement du gaspillage alimentaire (REGAL) se développent à l’échelle du pays. Une dizaine de territoires a déjà mis en place ce dispositif qui vise à rassembler les acteurs concernés (associations, professionnels, citoyens…) pour réduire drastiquement le gaspillage par des actions locales.

La Normandie n’est pas en reste!

Le RÉGAL Normandie organise le Défi Assiette vides  pour encourager les acteurs de la restauration collective à renforcer leur pratique de limite du gaspillage: n’hésitez pas à contacter le REGAL Normandie pour en savoir plus et vous inscrire.

Un Français sur deux est en situation de surpoids ou d’obésité aujourd’hui, avec des inégalités sociales et territoriales très fortes. La santé et l’alimentation sont indissociables. Une alimentation équilibrée, sûre, saine et diversifiée est essentielle pour garantir une bonne qualité de vie, maintenir une forme physique satisfaisante et prévenir les maladies chroniques.

Le Nutriscore (adopté en 2017), est un outil conçu par un comité scientifique pour éclairer les choix et encourager une alimentation plus favorable à la santé.  Ce comité a évalué le système de calcul du Nutri-score pour l’adapter aux avancées scientifiques et aux contributions des parties prenantes, telles que les associations de consommateurs et les acteurs économiques.

Sont prévues :
– une meilleure distinction des aliments selon leur teneur en sel et en sucre,
– une différenciation plus précise entre les aliments complets riches en fibres et leurs alternatives raffinées,
– une classification affinée des poissons gras (sources d’oméga 3) et des huiles moins riches en acides gras saturés,
– des précisions sur l’évaluation des boissons en fonction de leur teneur en sucres et de la présence d’édulcorants, afin d’en limiter l’usage en remplacement du sucre.

Les acteurs économiques engagés ont deux ans pour mettre à jour leurs emballages et adopter le nouveau Nutri-score.

Le 28 mars, la Cité de l’Alimentation fête son premier anniversaire. Une première année qui enregistre un bilan très positif : – avec plus de 200 adhérents à l’association,
– plusieurs milliers de repas servis dans le restaurant et à l’extérieur,
– de nombreuses personnes accueillies en cuisine dans leur parcours de professionnalisation,
– de nombreuses expérimentations prometteuses du côté des ateliers pédagogiques et solidaires autour d’une meilleure alimentation accessible au plus grand nombre.  Ces résultats prometteurs de la Cité de l’Alimentation ont été rendus possibles grâce à l’accueil très favorable que de nombreux acteurs du territoire ont réservé au projet. Ce temps de fête leur est réservé.

Lancement du DÉFI du 19 au 23 mai 2025 !

Le défi quels objectifs, comment participer, quand ?

Depuis 2017, le RÉGAL Normandie organise des Défis Assiettes Vides pour accompagner les restaurants collectifs dans leur démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire (Art L 541-15-3 code environnement).  Le RÉGAL propose désormais 2 Défis par an, en octobre et en mai.

Si vous souhaitez faire partie des centaines de restaurants participants au Défi Assiettes Vides

 Inscription

Événement phare du secteur de l’agriculture et de l’alimentaire en France, le Salon est l’occasion de découvrir les initiatives de quelques-uns de nos partenaires !

📆 25/02 Terre de liens présente son nouveau rapport « Souveraineté alimentaire : un scandale made in France » ⏰ A partir de 14h30
📍Pavillon 7 – Salle 725

📆 25/02 Rejoignez les élus et collectivités signataires de la Déclaration des Assises de la transition agroécologique et de l’alimentation durable⏰ A partir de 16h
📍Hall 4 – Stand E053

📆 27/02 L’ADEME vous propose de découvrir des initiatives concrètes et d’échanger avec des experts
➡️ Relocalisation des filières pour des territoires + résilients ⏰ A partir de 11h
➡️ Restauration commerciale durable ⏰ A partir de 14h
📍Stand ADEME N°155 hall 4 allée B

📆 28/02 Action contre la faim organise 2 tables rondes autour du sujet « Précarité, santé, écologie et rémunération : même combat ! Et si le droit à l’alimentation était la solution ? »
➡️ Regarder le “vrai” coût de notre alimentation ⏰ A partir de 14h
➡️ Comment avancer vers un droit à l’alimentation effectif en France ? ⏰ A partir de 15h30
📍Stand Max Havelaar

Du 22/02/25 au 02/03/25

PARIS EXPO PORTE de VERSAILLES

Après une riche période de collaboration, la communauté urbaine Caen la mer et le Département du Calvados, associés à la Ville de Caen, la (CAE) Coopérative d’Activités et d’Emploi agricole Rhizome, l’association Vent d’Ouest, la SCOP Sabioca (biocoop Fréquence Bio), Normandie Aménagement, Sephie Développement, ont abouti à la création d’une nouvelle SCIC pour favoriser l’installation de nouveaux maraîchers à Caen et le secteur périurbain. 

De belles perspectives sont à venir en 2025…

Deux fonciers agricoles sont à l’étude.
Les hauts de l’Orne à Fleury-sur-Orne et les parcelles encore récemment cultivées auprès du zénith de Caen.

Le 20 janvier dernier, le Conseil Communautaire de la Communauté de Communes Cœur de Nacre a acté la mise à disposition d’une parcelle de 7 ha de foncier public, située entre Bernières-sur-Mer et Courseulles-sur-Mer, pour deux projets de maraîchage bio. Il s’agira d’une installation et d’une extension pour le Potager du Val.

Les maraichers ayant remporté l’appel à candidatures corédigé avec l’expertise des associations Terre de Liens Normandie et Bio en Normandie devront convertir ces terres en agriculture biologique.

Dans un premier temps, ces deux projets en maraichage concernent une surface de 3 ha. Le foncier exploitable restant pourra faire l’objet d’un nouvel appel à candidatures.

La valorisation de parcelles agricoles publiques en agriculture biologique fait partie des objectifs de la collectivité notamment pour agir sur la qualité de l’eau et l’offre agricole et alimentaire locale.

La mise en cultures débutera au printemps 2025 et les premiers légumes pourraient être récoltés dès l’été 2025. Une démarche et un exemple qui donneront des idées à d’autres territoires.

© Photo  Bio en Normandie

Présenté le 13 janvier dernier au GAEC le Triangle à Saint Pierre en Auge ; des accords complémentaires ont été signé avec les banques partenaires : Crédit Agricole, Crédit Mutuel et Bred-Banque Populaire.

Faciliter l’accès au crédit pour la réalisation de projets, la création et la reprise d’exploitations, ainsi que le développement de nouvelles activités ;

Améliorer l’accès au financement pour les projets risqués ou pour les bénéficiaires ayant des difficultés à obtenir des crédits ;

Alléger les conditions de garantie imposées par les banques ;

Réduire le coût de la garantie pour les porteurs de projets.

Doté de 35 millions d’euros, ce fonds permettra de financer divers projets, avec un objectif d’accompagner entre 1 000 et 2 000 initiatives pour un montant total de prêts d’environ 260 millions d’euros.

Découvrir toutes les caractéristiques de l’aide

L’octroi de « Normandie garantie Agri » est réalisé par les établissements bancaires.
 

Où : salle de spectacle « L’Atelier », rue de Tikhvine, 14200 Hérouville- Saint-Clair.

9h30 – Accueil et échanges autour d’un café
10h00 – Burger quizz des produits locaux
10h45 – Retour d’expérience d’acteur
11h30 – animation culinaire
12h30 – A table ! Buffet 100% local concocté par la Cité de l’Alimentation.
14h00 des ateliers sympathiques variés animés par des acteurs locaux :

. L’achat local avec la Chambre d’Agriculture,  
. La filière pêche avec Normandie Fraîcheur Mer

. Partage de recette avec La Dantine;

. Découverte du projet de La Cité de l’alimentation ;

. Le gaspillage alimentaire avec le REGAL Normandie ;
. Les bienfaits des légumineuses avec France Nature Environnement ;
. Sensibilisation aux aliments ultra-transformés avec le Collectif les Pieds dans le plat,
. Et la viande dans tout ça ? avec Interbev

Pour s’inscrire à cette journée cliquez ICI (places limitées)

Grâce au plan « Je mange normand dans mon lycée », plus de la moitié des denrées alimentaires servies dans les restaurants des lycées de la région sont normandes, c’est-à-dire fabriquées et/ou transformées en Normandie. A terme, l’objectif est d’atteindre 80%.
L’ambition de ce plan est aussi de valoriser l’agriculture régionale, soutenir les filières de proximité et sensibiliser l’ensemble des acteurs de la restauration scolaire aux enjeux d’une alimentation de qualité et locale. 

Pour aller plus loin : Consultez le Plan Je mange normand 2022-2027 dans son intégralité.

Les lois EGaLim, AGEC, Climat et Résilience imposent de changer les pratiques en restauration. C’est la fin des barquettes et poches en plastique depuis le 1^er janvier 2025.
Les contenants de cuisson, réchauffe et service en plastique sont interdits pour les établissements scolaires et universitaires, ceux accueillant des enfants de moins de 6 ans, et dans les services médicaux infantiles. Les collectivités de + de 2000 habitants doivent trouver des solutions alter­natives « au profit de l’utilisation de matériaux inertes et durables ». Les autres disposent d’un délai supplémentaire jusqu’au 1er janvier 2028.

Depuis le 1er janvier 2022, la loi AGEC (loi anti-gaspillage pour une économie circulaire) oblige les services de portage de repas à domicile à conditionner ces repas dans des contenants réutilisables.

La Région incite depuis 2017 les lycées à participer au programme « Je mange normand dans mon lycée » afin d’améliorer la qualité des approvisionnements alimentaires tout en encourageant l’agriculture régionale et les filières de proximité. Elle dispose ainsi d’un levier d’action pour mettre en application les principes de la loi EGalim.

Les villes du bocage virois à l’honneur avec :
– le lycée d’enseignement général Marie Curie de Vire, avec 74,63 % de produits normands servis, quand la moyenne régionale est de 51,70 %.

– le lycée Charles Telliers de Condé en Normandie avec 74.23% de produits normands.
– le lycée professionnel Jean Mermoz de Vire avec 69,47 % de produits normands,
– le Campus agricole de Vire Les Champs de Tracy avec 65,85 % de produits normands.

Dans le Calvados, sur le territoire du PAT CNM, le lycée Jules Verne à Mondeville avec 42,91 %, le lycée Guillaume le Conquérant à Falaise avec 44,78 %, les lycées de Caen Jean Rostand avec 44,96 % et Victor Hugo avec 45,11 %.

La plateforme France PAT diffuse sa première newsletter et met en lumière le rôle des PAT dans la promotion de l’agriculture biologique. Des exemples concrets à retrouver dans le premier FOCUS de France PAT.

Si vous souhaitez recevoir leurs prochaines newsletters : inscrivez-vous en bas de cette page

Le RÉGAL Normandie organisait les 21 et 22 novembre dernier les Assises normandes de lutte contre le gaspillage alimentaire. Cet événement visait à réunir les professionnels de la chaîne alimentaire normande.
Au menu : des rencontres, des retours d’expériences riches et de la convivialité pour fêter les 10 ans de notre réseau ! Cet événement gratuit s’adressait à un public professionnel.

Retrouver un retour en image (réalisation graphique de Fanny Didou) et un podcast de l’évènement.

L’entreprise VERAGROW est lauréats à la première édition des étoiles de l’Europe en Normandie, dans la catégorie « Recherche et innovation ». Il s’agit d’une démarche d’ingénierie du ver de terre à travers une gamme de biostimulants agricoles à base de lombricompost.
Produit du lombricompost de très haute qualité par une méthode optimale unique en France, permettant de valoriser des déchets organiques (fumier équin, marc de café, drèche de bière). Ce lombricompost entre dans la formulation et la fabrication de produits liquides biostimulants, prêts à l’emploi pour les agriculteurs. Ces produits sont distribués à travers les coopératives et négoces agricoles. Pour en savoir plus, retrouvez l’article en ligne.

Dans le cadre du Contrat d’Objectif Régional «« La Normandie en transition agroécologique  », plus de 860 pratiques/systèmes favorables à l’environnement ont été repérées sur le sol agricole normand.
Les sept partenaires : Chambres d’agriculture de Normandie, le réseau des CIVAM normands, ARDEAR, ASTREDHOR Seine-Manche, les CUMA de Normandie, SILEBAN et Bio en Normandie, sont mobilisés pour les identifier et les diffuser auprès du plus grand nombre.
Une grande diversité de pratiques qui concernent les systèmes de cultures (désherbage alternatif, préservation des sols, diversification des assolements, cultures associées…), l’élevage (autonomie alimentaire, santé animale, conduite d’élevage…) et pour certaines le système de production en entier (implantation de haies sur l’exploitation, passage à un système pâturant,…). Qu’elles soient répandues ou non, ces pratiques sont autant de pistes qui fonctionnent sur les exploitations et peuvent être explorées pour améliorer la multi performance de son exploitation.Une cartographie en ligne pour découvrir ces pratiques sur le terrain

RAMDAM Social : lutter contre la précarité alimentaire à travers les achats du quotidien

S’impliquer facilement et transformer les courses alimentaires, un acte quotidien et nécessaire, en un levier solidaire.  Avec chaque achat d’un produit Ramdam, une partie du chiffre d’affaires est directement dédiée à financer un repas ou un encas pour une personne en difficulté. Les consommateurs achètent des produits gourmands et responsables, et en même temps, ils aident à nourrir ceux qui en ont besoin. Chaque achat quotidien a un impact immédiat comme un bol de soupe, un biscuit ou une boisson chaude distribuée lors des maraudes de nuit du Samu Social, ou bien dans leurs haltes de jour, des lieux où les personnes en situation de précarité peuvent trouver refuge pour se nourrir, se reposer, recharger leurs téléphones, etc. C’est une manière directe d’utiliser le pouvoir d’achat pour faire une différence.
L’objectif est de proposer des produits simples, de qualité, avec des ingrédients naturels et locaux, sans additifs ni conservateurs, fabriqués en France.

A retenir de l’édition 2024 :

224 participants dont 107 résultats reçus

❖ Toujours une grande participation des écoles (grâce aux moyennes et grandes collectivités)

❖ De plus en plus de participation de la Seine-Maritime

❖ Toujours une grande disparité dans les résultats des pesées : de 2 gr/pers à 171 gr/pers !

❖ Les cuisines sur place gaspillent moins que les cuisines centrales (58g / 75g)

❖ Un peu moins de la moitié des écoles ont un gaspillage faible et modéré

❖ Les 2/3 des collèges ont un gaspillage faible et modéré

❖ Peu de lycées participants, mais tous avec de bons, voire très bons résultats

L’A.R.E.A NORMANDIE, dans le cadre de son observatoire et pour répondre à de nombreuses sollicitations, propose deux cartographies des entreprises agroalimentaires normandes.

Une version en ligne indique la diversité du secteur et un ensemble d’informations sur les activités, la taille, l’implantation géographique pour mieux valoriser ce secteur.

Contact: Nathalie VIGOT: nathalie.vigot@area-normandie.com

Organisées par le REGAL Normandie, ces assises seront aussi l’occasion de fêter les 10 ans du réseau.

Rendez-vous dans les locaux de Caen la mer, 16 rue Rosa Parks

Pour faire quoi ? des ateliers, retours d’expérience et visites.

Retrouvez le programme

Inscrivez-vous

Depuis 2017, le RÉGAL Normandie organise des Défis Assiettes Vides pour accompagner les restaurants collectifs dans leur démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire (Art L 541-15-3 code environnement).  Le RÉGAL propose désormais 2 défis par an, en octobre et en mai.

Les inscriptions pour le défi du 27 au 31 mai sont ouvertes !

Lors de cette semaine de Défi, les restaurants sont invités à :

• Mobiliser leurs agents et leurs convives autour de la réduction du gaspillage alimentaire,
• Peser la nourriture gaspillée en cuisine et dans les assiettes des convives.

Ces pesées facilitent la prise de conscience collective des pertes alimentaires.

Des outils d’analyses seront envoyés aux inscrits.

Le RÉGAL analysera les données afin d’actualiser les moyennes régionales de gaspillage alimentaire en restauration collective.

Lors de la dernière édition, 193 restaurants se sont inscrits. Le Département du Calvados ayant incité ses établissements à participer au défi : 29 collèges calvadosiens ont relevé le défi !

Pour vous inscrire et en savoir plus, n’attendez plus et !

La Cité de l’alimentation ouvre ses portes le 21 mars prochain, à l’Espace Malraux, à Hérouville-Saint-Clair (Calvados). Clément Charlot pilote le restaurant associatif qui sera ouvert du mardi au vendredi sur une large plage horaire le midi, il proposera jusqu’à 40 couverts. 3 tarifs seront proposés dont un tarif solidaire à 6€. Des liens sont d’ores et déjà établis avec des acteurs locaux et notamment : les associations d’insertion ENEFA et AIFST, les maraîchers du Londel.

Evolutions et enjeux de l’agriculture en France

Une étude intitulée « Transformations de l’agriculture et des consommations alimentaires » réalisée par l’INSEE et l’AGRESTE est parue le 27 février dernier.

4 dossiers thématiques ainsi que 27 fiches sont à découvrir et abordent des sujets concernant:

• l’Économie du secteur agricole et agroalimentaire
• Les Transformations du monde agricole
• L’évolution de la consommation alimentaire
• Les enjeux environnementaux