Le forum des acteurs de l’alimentation, version 2023, s’est réuni en octobre dernier à Caen.
Une cinquantaine de participants ont pu échanger sur les enjeux de la filière maraîchère et légumière sur le territoire en présence d’acteurs de la filière (Bio en Normandie, Coopérative d’activités et d’emploi agricoles (C.A.E) Rhizome, Chambre d’agriculture du Calvados, la Ceinture Verte, des maraîchers) et d’un chercheur de l’Université de Caen-Normandie membre du Laboratoire ESO- Espaces et Sociétés.
Suite à ces rencontres des enjeux locaux de la filière ont pu être analysés et de nombreuses questions explorées.
Comment faire le lien entre les producteurs et les consommateurs ?
Comment relever de nombreux défis logistiques : création de conserveries de légumes, de plateforme d’éclatement, de circuits de distribution, …. ?
Comment renforcer les capacités de production dans un contexte de raréfaction de la ressource en eau et des sols?
Comment prendre en compte les problématiques de santé-nutrition?
Ces différents enjeux feront l’objet de travaux collaboratifs dans des groupes de travail en cours de constitution.
Suite à ces rencontres des enjeux locaux de la filière ont pu être analysés. Vous retrouverez les principales conclusions de la journées dans les ACTES que nous vous invitons à lire ci-dessous: