Le 12 mai, un nouvel Alim’tour consacré à l’agriculture biologique et à la santé était proposé par Caen Normandie Métropole en partenariat avec Bio en Normandie. Cinquième Alim’tour organisé dans le cadre du PAT de Caen Normandie Métropole.
Le matin, le groupe composé d’élus et de partenaires du PAT est parti à Creully, à la rencontre de Franck Durocher, qui pilote avec un salarié une ferme en grandes cultures et un troupeau de vaches allaitantes. Franck nous a présenté les profondes évolutions de son métier depuis sa conversion à la bio en 2018. La diversification des cultures pour le maintien de la fertilité des sols et la gestion agronomique des adventices est la clé de voûte de son système. Son témoignage a été enrichi des interventions de Gilles Haelewyn, agriculteur bio à Commes et administrateur de la Coop de Creully et d’Adrien Bloux, technicien de cette coopérative qui collecte une partie des céréales de Franck.
Le groupe s’est ensuite rendu au Prieuré Saint Gabriel, lieu hors du temps qui accueille des porteurs de projet pour qu’ils testent leur activité agricole : champignonnière par Héloïse Rey, plantes aromatiques par Marie Bernard et pépinière par Julien Conpat. Après un repas au même endroit, une animation d’Héloïse Billot a permis de relier les enjeux de santé, du système alimentaire et les intérêts de la bio. Une conférence de Pierre Lebailly, enseignant chercheur en santé publique à l’INSERM, a remis les pendules à l’heure concernant la gestion du risque liée à l’utilisation de pesticides en agriculture mais aussi en usage domestique.
La dernière étape de l’Alim’tour était la ferme de Romain Maroquesne, jeune éleveur installé en 2021 sur une ferme laitière déjà certifiée bio à Laize-Clinchamps. Romain valorise seul 90 hectares principalement en prairies, avec un troupeau de 120 vaches, sur le principe du pâturage tournant dynamique qui permet d’optimiser la qualité de l’herbe pâturée et d’éviter le tassement du sol. Le lait produit par Romain est collecté par une filiale bio de Danone (usine du Molay-Littry) pour la production des yaourts de la marque Les 2 Vaches.