L’annuaire des producteurs en livraison directe à Caen
Le PAT propose aux restaurateurs et commerces alimentaires un annuaire des producteurs du territoire pouvant les fournir en produits de qualité, sains et durables.
90 producteurs ou groupements de producteurs sont répertoriés par grandes catégories de produits alimentaires. S’agissant le plus souvent de productions paysannes ou artisanales, la livraison est généralement assurée par le producteur, et la fréquence de livraison sur Caen est précisée autant que possible.
La newsletter du PAT Caen Normandie métropole
Le Pôle métropolitain vous propose une newsletter envoyée 3 fois par an, pour rendre compte des travaux du PAT, informer des actualités des partenaires et diffuser des connaissances sur les enjeux de la transition agricole et alimentaire. Vous pouvez vous inscrire à la newsletter en cliquant sur le bouton ci-dessous :
L’observatoire des systèmes agricoles et alimentaires de l’Aucame
L’agence d’urbanisme de Caen métropole (Aucame) met en oeuvre un observatoire des systèmes agricoles et alimentaires, pour apporter des connaissances fiables sur l’évolution des enjeux agricoles et alimentaires et enrichir les travaux menés dans le cadre du PAT. Certaines données sont travaillées à l’échelle de la région Normandie quand d’autres sont valorisées à l’échelle du territoire couvert par le PAT.
La Cartographie interactive des initiatives d’alimentation durable
Ce sont plus de 40 acteurs ou initiatives d’alimentation durable du territoire de Caen Normandie Métropole qui sont présentés. La carte permet de situer les actions sur le territoire et de découvrir la fiche de présentation correspondante. Cette cartographie est destinée à s’élargir à tous les acteurs de l’alimentation durable du territoire qui en feront la proposition.
Pour proposer d’ajouter des fiches-acteurs : remi.noel@caen-metropole.fr
Les études : la recherche-action FRUGAL
Le Projet Alimentaire Territorial s’appuie sur des études du système alimentaire de Caen Normandie Métropole, permettant de comprendre les enjeux du territoire.
FRUGAL est une recherche appliquée financée par le dispositif PSDR (INRA, IRSTEA et régions) et impliquant des laboratoires de recherche et des « acteurs » de terrain sur la période 2016-2020. Ce projet s’appuie sur un consortium de recherche impliquant deux laboratoires principaux (UMR ESO dans le Grand Ouest et UMR PACTE en Rhône-Alpes) et un référent « acteur » (Réseau national Terres en Villes) qui fédèrent l’ensemble des acteurs (collectivités et/ou Chambres d’Agriculture dans chacun des 11 terrains d’étude).
Les données complètes produites par FRUGAL entre 2016 et 2020 sont disponibles ici :
Une étude mise à jour avec les données du Recensement Agricole 2020 et de l’enquête INCA 3 ANSES 2016 :
L’UMR ESO de l’Université de Caen a réalisé une mise à jour des données FRUGAL en 2022, à la demande de Caen Normandie Métropole, avec les données les plus récentes disponibles. Cette mise à jour est accessible ici :